SELEZIONE TEAM CAMPANIA
pubblicata il 12/03/2017Categorie: Avvisi , EVENTI , Varie
Bando di selezione componenti senior e junior “Campania Team” quadriennio 2017-2020
L’Unione Regionale Cuochi della Campania e il Team Manager del “Campania Team” indicono una selezione pubblica per poter individuare i nuovi componenti delle squadre che avranno il compito di rappresentare la Regione in tutte le più importanti competizioni nazionali ed internazionali. L’incarico sarà quadriennale e riguarda le seguenti figure: Chef pasticceri pasticceria artistica chef cucina fredda carving
I candidati dovranno essere iscritti alla Federazione Italiana Cuochi ed obbligatoriamente ad una delle Associazioni rientranti nel territorio della Unione Regionale Cuochi della Campania.
Gli stessi andranno ad affiancare il gruppo che ha vinto il titolo italiano ai Campionati 2017 per completare l'organico della squadra.
Modalità di accesso alla selezione
1per accedere alla selezione pratica i candidati dovranno spedire, tramite email all'indirizzo:
urccampania@virgilio.it una richiesta di partecipazione contenente: generalità complete, indirizzo di residenza e lavoro, n° tessera FIC, indirizzo mail, numero di cellulare, associazione territoriale di appartenenza, ed infine specificare a quali categoria intende partecipare (pasticceria/pasticceria artistica/cucina fredda/cucina fredda /carving). Nella domanda andrà specificato anche che “la presente autorizza l’U.R.C.C. al trattamento dei miei dati”. La mail andrà inviata con la modalità “avviso di lettura”.
2I candidati che non hanno compiuto 23 anni di età saranno selezionati per la squadra junior.
3Il termine ultimo per inviare la candidatura è fissato per le ore 12 del 30 aprile 2017.
Allegati da accludere alla mail:
-Curriculum professionale in formato europeo con foto e autorizzazione al trattamento dei dati
-Copia di eventuali diplomi e/o attestati di partecipazioni a concorsi - Foto/immagini, se disponibili, di elaborati eseguiti
La prova pratica di selezione si terra il giorno 4 maggio alle ore 14.30 presso i laboratori di cucina dell’Istituto Alberghiero “Manlio Rossi Doria” di Avellino siti in via Valle Mezza.
Programma pasticceria:
4differenti praline o petit fours
Un dessert al piatto
Programma pasticceria artistica:
Elaborazione di un pezzo artistico (min. 60 cm massimo 100 cm) a tema libero realizzato solo con materiali commestibili
Programma cucina fredda
4 differenti finger food
2 piatti cucina fredda: 1 carne e 1 pesce
Programma carving
Presentazione di un pezzo artistico (zucca, anguria ecc.) intagliato in parte e il resto da completare in sede.
La presentazione della candidatura, attraverso l’invio della mail, attesta anche l’accettazione incondizionata del giudizio della giuria tecnica chiamata a selezionare i componenti del Team.
Per ulteriori informazioni:
Presidente U.R.C.C. prof. Luigi Vitiello 3474068312 mail: urccampania@virgilio.it
Team manager “Campania Team “Giuseppe Spina 3278375991 mail: giuseppe.spina10@tin.it Segretario U.R.C.C. prof. Pietro Roberto Montone 3406826181 mail: urccampania@virgilio.it
Il Segretario U.R.C.C. IL PRESIDENTE U.R.C.C. Il Team Manager del “Campania Team”
Prof. Pietro Roberto Montone prof. LUIGI VITIELLO GIUSEPPE SPINA
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