250 gr capesante sgusc.(crudi) 500 gr friarielli o(spinaci lessi) 500 cl besciamella olio sale peperoncino q.b stampi alluminio monousi porzionati preparazione : fate i classici friarielli fritti.fate un letto negli stampi adagiate sopra le capesante (3 o 5) coprite con la besciamella fate gratinare e servite